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今年梅子季節婆婆第一次釀梅子早已熬成可口的"紫蘇梅"了
~~..40斤很多喔~...可惜
!!只剩下1半不到??
原先以為梅子季節家裡一口氣醃製的40斤梅子~除了可長時間品嚐~還可給親朋好友分享~沒想到!!
!!!!!釀製過程被大兒子給搞砸了大半!!
期間婆婆把兩大瓶玻璃裝梅子放在倉庫存放區~想說較無人會去動搖安全些~直到醃製熟成時間…6月..~老人家去摘了"紫蘇葉"熬成糖水~那超級兩大罐..她就先分裝較小那罐梅子~另外大玻璃瓶的份量多些想說過幾天再處裡~
6月17日婆婆說梅子已經大功告成不彷提前試吃~當天上班出門前我吃了一顆"紫蘇梅"~給了評語..算是有點鹹
!!...因為剛加紫蘇糖水還沒完全滲透梅子....得再多等個大半月才會夠味~.....
沒想到當天下班回來..婆婆很心疼說~那另一大灌待分裝玻璃瓶梅子..下午被我大兒子給打破!!!!!!!
的確可惜~純古法釀製~老人家真是很費工!!...不過當時大兒子只是想挪開拿狗仔的東西..哪知玻璃罐那麼重..加上提把又沒完全鎖緊!!!一提起來就ㄎㄧㄤ ㄎㄧㄤ!!!!!!...一群人還清理了大半天…
第一次釀的紫蘇梅很成功~炎炎夏日~品嚐一杯梅子飲品~除了"紫蘇梅汁"再加入"梅子醋"冰塊開水~感覺口感非常優~…但一想到老人家細心釀的梅子卻在..小心中的不小心..損失大半~除了口感有點酸溜~心裡也有點酸!!!明年若再醃製梅子~可就別用太大的玻璃瓶…以免造成梅子流失的意外!!不怕一萬!!只怕萬一!!
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