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小時候吃芹菜都只吃梗..就是莖的那部份
..老媽從市場買回來..我們姐妹都會幫忙把葉子拔掉..
留下梗來烹調食用
..當時沒有多問為何不能吃葉子??吃了葉子到底又會怎樣??反正就是習慣性的除去葉子就是了...就這樣婚前20多年真的都沒吃過1片芹菜葉......
婚後的20多年..芹菜葉子倒是1片都沒浪費過
..莖葉一併食用..當然是有問過的~~..
婆婆說一般外頭買的芹菜..多是因為葉子太老帶點苦味.大多人不食用..應該是主要因素..
自家種芹菜.又嫩~又鮮~又無農藥~..況且芹菜葉子含大量的維生素遠超過莖部分..丟掉實在太可惜.反倒可以吃出更多健康~說的也是..這芹菜葉還挺好吃的~
芹菜~家人都很喜歡.每年菜園都會種.一到盛產期..冰箱裡頭從來沒有少過~無論是青炒~佐湯..那股特有濃郁的香氣.總感覺很開胃~
不可略過的"芹菜手工皂"也得給它攪和一鍋子~
畢竟稱的上是這陣子家裡頭..最勤出現在餐桌的菜~"芹菜"~
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